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当地时间8月14日下午，威廉玛丽大学孔子学院在威廉斯堡图书馆会议室成功举办中国传统茶文化讲座。本次讲座邀请茗觉茶业公司总经理张韵晗先生及其夫人陈梦晔女士为大家演示中国茶道，并讲解绵延千年之久的中国茶文化。当地居民对本次活动兴趣浓厚，反响热烈，大家在悠悠茶香中共品中国韵味。

本次讲座主要分为讲解品鉴和茶道展示两大部分，通过PPT讲解、实物呈现和表演观赏等多种方式，向居民们传递着中国茶文化的基础知识及基本精神。

首先，张先生介绍了中国茶的主要种类：绿茶、白茶、乌龙茶、红茶及黑茶，并在现场沏制白茶，供大家品尝。白茶属于轻微发酵茶，制作工艺简单，味道较清淡，但却富含氨基酸，营养价值很高。张先生介绍说，在中国，饮茶不仅是一种享受，更是一种养生之道。大家一边听着讲解，一边品味手中白茶，不仅能亲身体会到袅袅茶香，更多了几分文化的沉淀。

随后，张先生重点讲解了制茶流程。制茶流程主要分为采摘、萎凋、炒青、团揉和干燥几大步骤，其中团揉是指制茶师用手将茶叶来回搓压，并不时将茶叶摊开打散散热，再团圆挤压，使之成为更加紧实的球状茶团。这一步骤最见功力，也最独具韵味。张先生通过视频向大家展示了中国几位著名茶师的团揉手艺，并谈到，由于机器大生产模式的推广，目前仍使用传统手工艺制茶的制茶师已经很少了。机器虽然高效便捷，做出来的茶却总少了些味道。手工制茶工艺永远是中国文化中不可磨灭的一部分，是中国人内心深处一段氤氲着清香的记忆。

讲解部分结束后，讲座便进入到茶道演绎环节。中国人注重饮茶，沏茶、敬茶的礼仪，主人也必会选用最合口味的茶叶和最佳的茶具来招待客人。张先生首先向大家展示了茶具，并对盖碗和紫砂壶进行了详细介绍。盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具，这样的设计不仅能够最大程度地发挥出茶香，更有盖为天、托为地、碗为人的寓意，暗含中国文化中天地人和的思想。而紫砂壶是一种由泥土烧制而成的茶壶，在中国具有极高的美学价值及收藏价值。由紫砂泥烧制出的紫砂壶透气性高，“泡茶色香味皆蕴”且“暑月夜宿不馊”，是举世公认的质地最好的茶具。随后，张先生亲自演示了整个泡茶斟茶的过程仪式，听众围坐在张先生周围，近距离地观赏到了中式茶道艺术，赞不绝口。

本次讲座将讲解、品鉴和演示有机结合起来，让大家感受到了中国茶道优雅、闲适、淡然的精神气质，体会到中国茶文化的博大精深，给每个人都留下了深刻的印象，大家在讲座结束后仍沉浸在悠悠茶香中久久不愿离去。此次茶文化讲座使更多美国民众认识到中国文化的魅力，激发了他们了解中国的热情和兴趣，是一次十分成功的文化推广活动。